描述
Domaine Eric Louis 酒莊位於 Thauvenay 托韋奈，是個位於 Sancerre (桑塞爾) 不到 10 平方公里的小市鎮。其歷史要從 Eric 的曾祖母 Pauline 於 1860 開始販售自己釀造的葡萄酒說起。如今 Eric Louis 所生產的一款高階黑皮諾葡萄酒 “Cuvée Pauline” 就是以 Pauline 命名來紀念他的曾祖母。第四代莊主 Eric Louis 仍秉持著傳統以及有增無減的熱情繼續經營。Eric Louis 莊園的葡萄園，其多樣性的土質帶授予葡萄酒豐富與複雜的風格。而這樣的風格透過最自然的方式，在酒杯當中展現無疑。
Eric Louis 擁有的葡萄園涵蓋 Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon 以及 Quincy。各處的土質都不盡相同，Sancerre 與 Pouilly-Fumé 土質組成包括黏土、石灰質土以及燧石土。Menetou-Salon 同樣以黏土與石灰質土為主；Quincy 則以砂質土為主。多樣化的土壤質地，造就豐富且複雜的酒款風格。其中黏土與石灰質土壤豐富的礦物質以及鹼性屬性，提供葡萄酒擁有豐富的酒體與不錯的酸度，是 Sauvignon Blanc理想的生長環境。
莊主熱愛知名著作《小王子 Petit Prince》 的程度，充分展現在新酒標的設計風格上。 採用最直接的線條與色彩勾勒出他所要呈現的背後意義。
《小王子》 的故事敘述著人生當中的種種關係，包括與自己、與朋友以及與萬物和宇宙的關係。葡萄酒也是如此，從產地到酒杯何嘗不是與周邊環境的總總有著密不可分的關係。
酒標中的星空代表著葡萄藤從種植到採收完全遵循月亮盈虧週期，依時節做對的事。繪製在酒標上的葡萄藤意指羅亞河最著名的代表品種 Sauvignon Blanc。然而背後蜿蜒的山丘代表著 Sancerre (桑塞爾) 的地形地貌及風土。
酒款介紹
使用傳統釀法，於不鏽鋼桶中與酒腳(lees)一起發酵， 再於瓶中二次發酵，殘糖量為7克。
品酒筆記:
一開瓶有溢出的奶油蛋捲香氣，隨後有淡百香果、白花、刺槐芳香，但尾韻有芝麻葉的微苦氣味，並帶出夏布利常有的鳳梨香氣。酒款搭配淋上奶油醬的魚、烤海鮮或扇貝類都是絕佳的選擇。
