位於法國波爾多右岸聖愛美濃 (Saint-Emilion) 和 Castillon Cotes de Bordeaux 的交界的區域的 Chateau Guibeau 創建於 19 世紀，目前由第三代的莊主掌管，葡萄園內種植 Merlot、Cabernet Franc 和 Cabernet Sauvignon 三種波爾多產區的主流葡萄品種，平均樹齡30年以上。酒莊通過法國與歐盟有機農法認證，從採收到篩選，完全以手工處理。發酵後陳放於高品質法國橡木桶內熟成。
可千萬別以為 Cotes de Bordeaux 是波爾多廣域 AOC，它是波爾多地區最年輕的一個 AOC 法定產區，2009 年才正式成立。由右岸的 4 個較小的法定產區合併而成，分別是 Cotes de Blaye、Cotes de Cadillac、Cotes de Castillon、Cotes de Francs，其中緊鄰聖愛美濃的 Cotes de Castillon 更是這個次產區的精華地帶所在，這裡的酒具有鮮明的風土特色。
這款 Chateau Guibeau Castillon Cotes de Bordeaux 紅酒，一拔塞馬上就飄逸出滿滿的黑醋栗、紅色莓果和香料植物的芬芳。倒入杯中，酒液邊緣略帶石榴色的光澤說明這款酒已經開始進入適飲期。喝進嘴裡感受相當均衡，單寧細緻優雅，酸度和酒體也非常宜人。