描述
Grace Winery 葛蕾絲酒莊〈公司名稱：中央葡萄酒株式會社〉於1923年創立於日本葡萄酒產業的發祥地、亦即今日日本的葡萄酒中心─山梨縣甲州市勝沼町。其品牌名稱 “Grace Wine” 靈感來自 “Three Graces”〈三位希臘神話中的美女神，象徵光輝、喜悅與花開〉。
Grace Winery 深信葡萄必須能夠保有原產地的風土特性，才能夠成為優良葡萄酒的原料，因此不斷地努力改善種植方式以提高葡萄的品質。1990 年春天，在率先導入“枝條誘引”栽培技術並成功地提高了 Cabernet Sauvignon 與 Chardonnay 兩個歐系葡萄品種的濃郁韻味之後，開始擴大葡萄園的面積，並以同樣的“枝條誘引”栽培技術種植同為歐系品種的 Merlot、Petit Verdot 與 Pinot Noir。2002年，也在號稱 “日本日照量第一” 的明野町開拓了“三澤”葡萄園，並以自然和諧的方式與技術來呵護葡萄的生長。
Grace Winery 沿著陡峭險峻的地勢種植“甲州”─日本最具代表性的葡萄品種，使其釀造的葡萄酒有更濃郁的韻味與礦石風味。自始至終，Grace Winery 秉承傳統、且不斷精進現代化釀造技術，以釀造出最高品質的葡萄酒，並帶給葡萄酒愛好者無上的品飲享受為目標。
品酒筆記
酒色呈石榴紅、邊緣略帶點微氧化的橘暈，香氣強烈與繁複：包含無花果乾、葡萄乾、烏梅、乾燥玫瑰花以及牛奶巧克力的韻味，香甜口感中帶著氧化過的酸度及白蘭地的芳醇，回味無窮。適合單獨當“喝的“甜點，或搭配各式〈特別是巧克力系〉甜點、藍黴起司與烤鹹豬肉。